Embalaža iz aluminijaste folije, vzhajajoča zvezda v embalaži živil

Leto 1911 je bil pomemben mejnik v zgodovini svetovnega pakiranja hrane.Ker je bilo letos debitantsko leto aluminijaste folije na področju embalaže za živila in se je tako začela njena veličastna pot na področju embalaže za živila.Kot pionir vembalaža iz aluminijaste folije, švicarsko čokoladno podjetje, ki je raslo več kot 100 let in je zdaj postalo znana blagovna znamka (Toblerone).

Aluminijasta folijase običajno nanaša na aluminij s čistostjo nad 99,5 % in debelino manj kot 0,2 milimetra, medtem ko ima aluminijasta folija, ki se uporablja za kompozitne materiale, tanjšo debelino.Seveda imajo različne države različne zahteve glede debeline in sestave aluminijaste folije.Vprašanje je, ali je lahko aluminijasta folija, tanka kot krila škržata, primerna za pomembno nalogo embalaže živil?To se začne tudi pri poslanstvu živilske embalaže in značilnostih aluminijaste folije.Čeprav embalaža živil na splošno ni užitna, je pomembna sestavina lastnosti živilskih izdelkov.Kar zadeva funkcijo embalaže živil, je najpomembnejša funkcija zaščite hrane.Hrana je podvržena zapletenemu procesu od proizvodnje do porabe, na katerega lahko vplivajo zunanji dejavniki, kot so biologija, kemija in fizika v okolju.Embalaža živil mora biti sposobna ohranjati stabilnost kakovosti živil in se upreti različnim škodljivim vplivom v okolju.Hkrati mora embalaža živil izpolnjevati tudi zahteve estetike, priročnosti, varstva okolja in cenovne dostopnosti.

Oglejmo si značilnostialuminijasta folijaponovno.Prvič, aluminijasta folija ima visoko mehansko trdnost in določeno odpornost na udarce in prebadanje.Zato med skladiščenjem, transportom in drugimi procesi,hrana, pakirana v aluminijasto folijose ne zlahka poškoduje zaradi dejavnikov, kot so stiskanje, udarci, vibracije, temperaturna razlika itd. Drugič, aluminijasta folija ima visoko zmogljivost pregrade, ki je zelo odporna na sončno svetlobo, visoko temperaturo, vlago, kisik, mikroorganizme itd. vse dejavnike, ki spodbujajo kvarjenje hrane, in blokiranje teh dejavnikov lahko podaljša rok uporabnosti živila.Tretjič, aluminijasta folija je enostavna za obdelavo in ima nizke stroške, kar lahko zadosti potrebam pakiranja večine živil ter ima čudovito srebrno belo barvo in skrivnostno teksturo.Četrtič, kovinski aluminij je sam po sebi lahka kovina in izjemno tanka aluminijasta folija izpolnjuje osnovne zahteve lahke embalaže, kar je zelo pomembno za zmanjšanje transportnih stroškov.Petič, aluminijasta folija je nestrupena in brez vonja, enostavna za recikliranje ter izpolnjuje zahteve zelenega varstva okolja in trajnostnega razvoja.

Vendar pa v praksi pakiranja živilaluminijasta folijase na splošno redko uporablja samostojno, saj ima tudi sama aluminijasta folija nekaj pomanjkljivosti.Na primer, ko se aluminijasta folija še bolj tanjša, se bo število por povečalo, kar bo vplivalo na učinkovitost pregrade aluminijaste folije.Medtem pa ima lahka in mehka aluminijasta folija omejitve glede natezne in strižne odpornosti in običajno ni primerna za strukturno embalažo.Na srečo ima aluminijasta folija odlično zmogljivost sekundarne obdelave.Običajno lahko sestavljene embalažne materiale izdelamo s kombiniranjem aluminijaste folije z drugimi embalažnimi materiali, da nadomestimo pomanjkljivosti aluminijaste folije in izboljšamo celovito zmogljivost pakiranja sestavljenih embalažnih materialov.

Film, sestavljen iz dveh ali več materialov, običajno imenujemo kompozitni film, embalažna vreča iz kompozitnega filma pa se imenuje kompozitna folija.Na splošno plastika,aluminijasta folija, papir in druge materiale je mogoče preoblikovati v kompozitne folije z lepljenjem ali toplotnim varjenjem, da zadostijo različnim potrebam pakiranja različnih živil.V sodobni embalaži so narejeni skoraj vsi kompozitni materiali, ki zahtevajo svetlobno in visoko barieroaluminijasta folija kot pregradna plast, ker ima aluminijasta folija zelo gosto kovinsko kristalno strukturo in ima dobro pregrado za vse pline.

V mehki embalaži za hrano je embalažni material, imenovan "vakuumsko aluminizirana folija".Ali je enako kotkompozitni embalažni material iz aluminijaste folije?Čeprav oba vsebujeta zelo tanko plast aluminija, nista isti material.Vakuumska folija za prevleko aluminija je metoda izhlapevanja in nanašanja aluminija visoke čistosti na plastično folijo v vakuumu, medtem kokompozitni material iz aluminijaste folijeje sestavljen iz aluminijaste folije in drugih materialov z lepljenjem ali termičnim lepljenjem.

Za razliko odkompozitni materiali iz aluminijaste folije, aluminijasta prevleka v aluminiju prevlečeni foliji nima pregradnega učinka aluminijaste folije, temveč substratna folija sama.Ker je aluminizirana plast veliko tanjša od aluminijaste folije, je cena aluminizirane folije nižja od cenekompozitni material iz aluminijaste folije, trg njegove uporabe pa je prav tako zelo širok, vendar se na splošno ne uporablja za vakuumsko pakiranje.